Spaghettitaart

Een verrassende en voedzame twist op pasta: laagjes spaghetti met smaakvolle saus, perfect in balans en heerlijk vullend.

Ingrediënten

  • 160 g volkoren spaghetti
  • 300 g rundergehakt
  • 1 teentje knoflook
  • 2 uien
  • 2 zoete puntpaprika's
  • 400 g champignons
  • 70 g tomatenpuree
  • 3 eieren
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • 0,5 tl cayennepeper
  • snufje zout en peper
  • 1 tl uienpoeder
  • 125 g crème fraîche light
  • 30+ geraspte kaas

Bereidingwijze

  1. Verwarm de oven op 200°C
  2. Kook de spaghetti 4 min korter dan op de verpakking staat.
  3. Fruit de knoflook en uien in bakspray of olijfolie en voeg het gehakt toe en bak dit gaar.
  4. Voeg daarna de groenten en alle kruiden toe en bak dit even mee.
  5. Voeg dan de tomatenblokjes en tomatenpuree toe en laat dit ongeveer 5 min op laag vuur pruttelen.
  6. Roer dan de eieren en een beetje geraspte kaas erdoor.
  7. Spray de springvorm in met fry-light en schep alles in de springvorm.
  8. Verdeel de crème fraîche over de taart en de geraspte kaas over de bovenkant.
  9. De spaghettitaart kan nu 30 minuten de oven in.

Eet smakelijk!

Ontvang elke maand een recept in je inbox