Tjap Tjoy met kip

Tjap Tjoy

Een kleurrijk gerecht boordevol knapperige groenten en malse stukjes vlees, licht gekruid en vol smaak.

Ingrediënten

  • 400 gr kipfilet
  • 400 gr gekookte zilvervliesrijst
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 1cm gember
  • 200 gr taugé
  • 250 gram champignons
  • 1 pak paksoi
  • 1 rode,1 gele en 1 groene paprika
  • 2 eetl kikoman sojasaus
  • 200 ml groentebouillon
  • Pem spray of olijfolie

Bereidingwijze

  1. Snijd alle groenten in kleine stukjes.
  2. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  3. Snijd de kipfilet in reepjes, verhit de bakspray of olijfolie en bak de kipreepjes rondom bruin. Blus ze daarna af met de sojasaus.
  4. Voeg alle groenten en de gember toe, bak alles 3 minuten mee, en voeg dan de bouillon toe. Zet het vuur laag.
  5. Laat de Tjap Tjoy nog 5 minuten zachtjes nagaren met de deksel op de pan (de groenten moeten knapperig blijven!). Verdeel de rijst en Tjap Tjoy over 4 borden.

Menu suggestie: Vervang de kipfilet door garnalen.
Eet smakelijk!

Ontvang elke maand een recept in je inbox

Direct toegang tot e-book

Jouw slimme start naar een gezonde leefstijl.