Recepten

Chicken Tonight

recepten-my-life-slim

Chicken Tonight

ingredienten
Ingrediënten

400 gr vezelrijke basmati rijst al gekookt. (Zilvervlies) *
400 gr Kipfilet in blokjes gesneden *
1 Rode Ui
3x ½ Paprika (3 kleuren)
2 teentjes Knoflook
½ el. Gemberpoeder
½ el. Paprika poeder
½ el. Kerrie poeder
400gr Tomatenblokjes blik
1 blikje Tomaten puree (70 gr)
2 el. Tomaten ketchup zero
½ Bouillon blokje
1 klein lepeltje Sambal
Peper

bereidingstijd
Bereidingstijd

~20 minuten

aantal-personen
Aantal personen

4 personen

Chicken Tonight

Bereidingswijze:

  1. Snijd alle groentes in gelijke blokjes.

  2. Marineer het vlees met de droge kruiden. ( 15 minuten laten intrekken)

  3. Bak de kip in een beetje olijfolie/bakspray goudbruin.

  4. Bak de groentes kort mee.

  5. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en tomatenketchup zero toe. Verwarm dit 5 minuten.

  6. Voeg verkruimeld bouillon blokje en sambal toe, laat nog 5 minuten zachtjes koken. Eventueel wat water toevoegen.

  7. Kook ondertussen de rijst.

  8. Proef de saus en voeg nog wat kruiden toe. Matig je zout gebruik.

Menusuggestie: I.p.v. kip, kalkoenhaasjes of varkenshaas gebruiken. Wat minder paprika en kleine broccoli roosje toevoegen! Makkelijk gerecht om extra groentes te gebruiken.

Tips en Tricks: Voeg wat prei toe. Handje fijn gesneden bieslook is ook erg lekker. Deze saus kun je ook goed invriezen.

Eet smakelijk!

* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.

Vorige Volgende