Frisse Wrap/Tortilla Met Paling En Appel

Een frisse en verrassende wrap met gerookte paling, knapperige appel en een romige kappertjessaus.

Ingrediënten

  • 4 el zure room light ( 125 gram)
  • 3 el kappertjes
  • 4 volkoren/meergranen tortilla’s /wrap
  • 100 g gemengde sla
  • 1 friszure appel (bijv. Granny Smith), geschild en in dunne partjes gesneden
  • 200 g gerookte paling
  • 2 tomaten
  • 2 el olijfolie extra vierge (biologisch)
  • Zout en peper

Bereidingwijze

  • Meng de zure room met de kappertjes en de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
  • Was de tomaten en snij ze in kleine blokjes 
  • Beleg de helft van een volkoren wrap met een kwart van de sla, de appelpartjes, ½ tomaat, de stukjes paling en de kappertjesroomsaus. 
  • Vouw de tortilla dubbel en rol hem op.
  • Maak op deze manier nog drie tortilla’s.

Tip: Je kunt de paling ook vervangen door tonijn uit blik op waterbasis. 

Ontvang elke maand een recept in je inbox