- Boen de citroen goed schoon.
- Rasp 1 tl van de citroenschil en pers de citroen vervolgens uit.
- Doe een snufje zout en wat peper op de kipfilet.
- Snijd de schijfjes verse ananas in partjes.
- Snijd de lente-uitjes met loof in ringetjes.
- Verhit de bouillon met de citroenrasp en de citroensap.
- Laat de kipfilet in de bouillon tegen de kook aan in circa 15 minuten garen.
- Snijd daarna de kipfilet in smalle reepjes en voeg deze met de ananas, venkelzaad en lente-uitjes bij de bouillon. Laat dit een paar minuten doorwarmen.
- Voeg net voor het serveren wat verse, gesnipperde bieslook toe.
