Wraps met Pittige Kip en Komkommer

1. Snijd de rode ui in kleine stukjes en pers de knoflook.
2. Snijd de paprika, tomaat en komkommer in blokjes en/of plakjes.
3. Verhit wat bakspray of olijfolie in een pan. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en fruit deze kort.
4. Voeg de kipblokjes (of vega-kipstukjes) toe en bak deze rondom lichtbruin.
5. Voeg de tomatenpuree en sambal toe aan de kip en bak dit kort mee.
6. Voeg de blokjes gele paprika, komijn, gemberpoeder, kaneel, cayennepeper en het kruim van het bouillonblokje toe. Roer goed door en laat dit een paar minuten op laag vuur garen. Breng op smaak met peper en zout.
7. Meng in een kom de magere yoghurt (of kwark) met uienpoeder, knoflookpoeder, oregano, peterselie en een beetje peper.
8. Verwarm de wraps kort in de magnetron of in een pan.
9. Smeer een laagje van de kruidige yoghurtsaus over elke wrap.
10. Voeg de pittige kip en gebakken en rauwe groenten toe aan de wrap en rol deze op.
11. Serveer de wraps met wat plakjes komkommer ernaast en eventueel een blaadje sla

Eet smakelijk!